Matsuka Seimen (Noodle Factory)

Questa modesta fabbrica di noodle di terza generazione è diventata inaspettatamente la mecca mattutina per gli appassionati di noodle locali. Fate un viaggio a Okayama per scoprire perché.

Gestita dalla famiglia Matsuka, Matsuka Seimen è la fabbrica di spaghetti che da oltre 13 anni produce a mano e vende udon freschi a folle entusiaste di gente del posto fuori dal loro modesto edificio. È la consistenza spessa e il gusto ricco degli udon che fa tornare folle di 200 persone, ma la fabbrica serve anche i famosi spaghetti soba del Giappone.

I visitatori affamati non possono presentarsi alla fabbrica in qualsiasi momento. Gli spaghetti di Matsuka Seimen sono diventati così richiesti che bisogna fare la fila alle prime luci dell'alba solo per avere la possibilità di portare a casa qualche udon. Per essere precisi, i fortunati clienti hanno l'opportunità di comprare gli spaghetti da Matsuka Seimen solo tra le 6:00 e le 7:00 di ogni mattina, quindi è meglio che controlliate che la vostra sveglia sia impostata se volete assaggiare la prelibatezza più ricercata di Okayama.