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Ishikawa / Kansai

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Cucina ultra stagionale

Provate il menu più raffinato del mondo: il kaiseki è una delle offerte tradizionali del Giappone, ricca di storia e di cerimonie.

Preparato appositamente da un maestro chef con ingredienti accuratamente selezionati, un pasto tradizionale kaiseki è l'epitome della cucina raffinata giapponese. Si tratta di una delle esperienze culinarie più stagionali al mondo - senza un menu fisso, ai commensali vengono serviti solo gli ingredienti più freschi della stagione. Niente in Giappone è fatto a metà, e con questa cultura della perfezione al centro di tutto il cibo, anche l'arredamento e le uniformi dei ristoranti kaiseki cambiano con le stagioni.

Nata come parte di una tradizionale cerimonia del tè, le radici della cucina kaiseki sono quelle della semplicità e dell'esperienza, dando agli chef l'opportunità di mostrare la loro sensibilità per gli ingredienti e la loro creatività nella creazione di ogni menu

Per un perfetto esempio del famoso cibo giapponese, gli ospiti possono prenotare per cenare al Kozushi e assaporare un menu premium magistralmente realizzato con frutti di mare locali.

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