Ko Zushi

Erleben Sie das feinste Menü der Welt - Kaiseki ist eines der traditionellen japanischen Angebote, das von Geschichte und Zeremonie durchdrungen ist.

Ein traditionelles Kaiseki-Menü, das von einem Meisterkoch aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet wird, ist der Inbegriff der japanischen Spitzengastronomie. Es ist eines der saisonalsten Esserlebnisse der Welt - ohne festes Menü werden den Gästen nur die frischesten Zutaten der Saison serviert. In Japan wird nichts mit halben Sachen gemacht, und da diese Kultur der Perfektion im Mittelpunkt aller Speisen steht, ändern sich sogar das Dekor und die Uniformen in den Kaiseki-Restaurants im Laufe der Jahreszeiten.

Ursprünglich Teil einer traditionellen Teezeremonie, liegen die Wurzeln des Kaiseki-Dinners in der Einfachheit und dem Fachwissen, was den Köchen die Möglichkeit gibt, ihre Sensibilität für die Zutaten und ihre Kreativität bei der Zusammenstellung jedes Menüs unter Beweis zu stellen.

Ein perfektes Beispiel für Japans berühmte Küche können Gäste im Kozushi buchen und ein erstklassiges Menü genießen, das meisterhaft aus lokalen Meeresfrüchten zubereitet wird.